Sous les arbres du parc, la guinguette sera un lieu simple où se retrouver, boire un verre, partager une cuisine de saison et écouter de la musique. Habitants, artistes et visiteurs pourront s'y croiser dans une ambiance conviviale, au rythme des beaux jours et de la programmation du Château.
Sous les arbres du parc, à quelques pas de la Bénovie et du cœur ancien de Boisseron, la guinguette est imaginée comme l'un des lieux les plus simples pour entrer au Château : on pourra y venir pour boire un verre, partager un repas, écouter de la musique ou simplement prolonger une promenade. Un endroit accessible, sans cérémonial, où habitants du village, promeneurs, artistes en résidence et visiteurs de passage pourront se retrouver autour d'une même table.
Pensée comme une activité saisonnière, la guinguette s'inscrit dans cette tradition méridionale des lieux ouverts où restauration, musique et sociabilité se mêlent sans que l'une prenne le pas sur les autres. La programmation pourra privilégier des concerts de petite ou moyenne forme, des artistes du territoire, la chanson, les musiques acoustiques ou amplifiées dans des configurations compatibles avec le parc et son environnement.
La restauration prolongera la même logique : une cuisine lisible, conviviale, attentive aux saisons et aux productions locales, en lien autant que possible avec les producteurs, artisans et filières alimentaires du territoire. L'ambition n'est pas de créer un restaurant isolé de son environnement, mais un point de rencontre entre ce que l'on cultive, transforme, cuisine et partage autour de Boisseron.
Cette guinguette pourra également accueillir certaines restitutions d'ateliers, rencontres avec des artistes, petites formes théâtrales ou rendez-vous improvisés. Elle fera ainsi le lien entre la programmation culturelle du Château et des usages beaucoup plus quotidiens : prendre un café à l'ombre, retrouver des voisins, dîner dehors un soir d'été, découvrir un musicien que l'on ne connaissait pas.
Le dispositif restera volontairement léger. Dans l'esprit du projet, l'enjeu consiste moins à multiplier les équipements qu'à prendre appui sur le paysage existant, les clairières, les arbres, les bâtiments réhabilités et les ressources disponibles. Une guinguette sobre, hospitalière et évolutive, capable de changer de rythme avec les saisons.
Elle permettra surtout de redonner au domaine une fonction qu'il a déjà connue au cours de son histoire récente : celle d'un lieu où l'on vient ensemble, non seulement pour assister à quelque chose, mais pour passer du temps, faire connaissance et habiter temporairement un espace commun.
« Boire un verre, écouter de la musique, refaire le monde à la table d'à côté. »