Marché locavore

Producteurs, artisans, associations et acteurs de l'économie sociale et solidaire pourront se retrouver régulièrement au Château. Plus qu'un marché, ce rendez-vous cherchera à rapprocher celles et ceux qui produisent de celles et ceux qui vivent ici, en privilégiant proximité, qualité et relations directes.

Le marché locavore part d'une idée simple : rapprocher celles et ceux qui produisent, cultivent, fabriquent ou transforment de celles et ceux qui vivent ici. Dans un territoire situé entre Pays de Lunel, Sommiérois, garrigues et plaine littorale, les ressources agricoles, alimentaires, artisanales et associatives sont nombreuses mais souvent dispersées.

Le Château pourra leur offrir ponctuellement un espace de visibilité et de rencontre. Producteurs, artisans, structures de l'économie sociale et solidaire, collectifs et initiatives citoyennes pourront y présenter leurs produits, leurs savoir-faire et leurs démarches dans un cadre accessible au public.

Le qualificatif « solidaire » ne désigne pas seulement un mode de vente. Il renvoie à une manière de remettre de la relation dans l'échange : connaître l'origine de ce que l'on achète, comprendre les conditions dans lesquelles cela a été produit, identifier les acteurs du territoire et favoriser chaque fois que possible des circuits plus directs.

Le marché pourra naturellement dialoguer avec les autres activités du lieu : cuisine de la guinguette, épicerie coopérative, ateliers consacrés à l'alimentation, au jardin, à l'agriculture ou au réemploi. Des producteurs invités pourront expliquer leur métier ; des associations présenter une initiative ; un atelier ou une démonstration permettre de comprendre un geste ou une technique.

Cette présence ponctuelle d'une économie locale au cœur du domaine participe de l'ambition générale du Château : ne pas séparer artificiellement culture, écologie et vie quotidienne. Manger, cultiver, fabriquer, réparer, transmettre ou créer constituent autant de manières de faire territoire.

Le marché locavore pourra ainsi devenir un rendez-vous régulier mais évolutif, dont la composition variera avec les saisons et les coopérations qui se construiront. Non pas une foire supplémentaire, mais un espace où l'activité économique retrouve sa dimension sociale : une place où l'on échange aussi des informations, des pratiques et des relations.